Carte de

Midi

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SALATE
TABBOULEH
CHF 15

Salat aus gehackter Petersilie, Minze, Bulgur (geschroteter Weizen), Zwiebeln und Tomatenwürfeln, gewürzt mit Zitrone und Olivenöl

FATTOUCH
CHF 15

Der typische libanesische Salat aus Tomaten, Gurken, verschiedenen Salaten, Zwiebeln und Kräutern. Der Salat wird mit Sumach bestreut und mit knusprigem libanesischem Brot serviert

RUCOLASALAT
CHF 15

RUCOLASALAT MIT ROTER BETE, SHANKLISH (SCHAFSKÄSE) UND KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN.
Mit Olivenöl und Zitrone mariniert

GURKENSALAT MIT JOGHURT
CHF 10

Mit Knoblauch verfeinert und mit getrockneter Minze bestreut

KALTE MEZZE
HUMMUS
CHF 10

Kichererbsenpüree mit Zitronensaft, Sesamsauce und einem Schuss Olivenöl

MOUTABAL
CHF 10

Auberginenkaviar mit Sesamsauce, Olivenöl und Granatapfelsamen

MOUHAMARA
CHF 10

Paprikadip mit Walnüssen und Tomaten

GEFÜLLTE WEINBLÄTTER
CHF 8

Mit Reis gefüllte Weinblätter mit Olivenöl und Zitrone

HAUSGEMACHTER SHANKLISH
CHF 9

Frischer Schafskäse, der in Thymian gerollt und auf einem Salat aus Petersilie, Tomaten und Zwiebeln mit einem Schuss Olivenöl angerichtet wird

LABNEH
CHF 7

Quarkcreme mit einem Schuss Olivenöl und frischen Tomatenwürfeln

WARME VEGETARISCHE MEZZE
FAYATER MIT SPINAT
CHF 3.5

Spinatteigtaschen, gewürzt mit Zwiebeln und Sumach (ein säuerliches Gewürz, das als Alternative zur Zitrone verwendet wird) (1 Stück)

MEDITERRANE POMMES FRITES
CHF 7

Hausgemachte Pommes frites mit einer Prise Fleur de sel und Majoran

GEGRILLTER HALLOUMI
CHF 9.5

Pasteurisierter, leicht erhitzter zypriotischer Halbhartkäse aus Kuh- und Schafsmilch, serviert auf einem Rucolabett mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven

KARTOFFELN NACH KEYANNS ART
CHF 8

Bratkartoffeln mit Koriander, Knoblauch und Zitrone

SAMBOUSEK MIT KÄSE
CHF 3.5

Mit Schafs- und Ziegenkäse gefüllte Teigtasche mit Petersilie

FALAFEL
CHF 9

Frittierte Bällchen aus Bohnen und Kichererbsen mit Tarator-Sauce (Sesamsauce mit Zitrone) (3 Stück)

WARME MEZZE
SFIHA BAALBAKIYE
CHF 3

Offene Teigtasche mit Fleisch, Petersilie, Tomate und Granatapfelmelasse

KEBBEH
CHF 4.5

Mit Rind- und Lammfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen gefüllte Bällchen aus Bulgur (geschroteter Weizen) (1 Stück)

MOUSSAKHAN
CHF 3.5

Filoteigrolle, gefüllt mit Hähnchenbrustfilet mit Sumach und Zwiebeln (1 Stück)

MAKANEK
CHF 10

Würzige kleine libanesische Würstchen mit Buttersauce und Zitronensaft

TAJINE
CHF 11

Tajine aus Fisch (Tilapia-China) in einer cremigen Zitronen-Sesamsauce garniert mit gerösteten Mandeln und in Olivenöl gebratenen Zwiebeln

ISKANDAR KAFTA
CHF 12

Lamm- und Rindfleisch mit Petersilie und Zwiebeln, sieben Gewürzen, serviert mit einer Joghurtsauce aus Knoblauch, Minze, knusprigem libanesischem Brot und Pinienkernen

HUMMUS BIL LAHMEH
CHF 15

Rindfleisch und Pinienkerne serviert auf Kichererbsenpüree mit Sesam und Zitronensaft

EMPFEHLUNGEN VOM
CHEF
ENTDECKERTELLER
CHF 29

Eine Auswahl an kalten und warmen Mezze, die mit einem libanesischen Salat als Beilage serviert werden

CALAMARI NACH FRÜHLINGSART
CHF 22

Salat aus jungen Sprossen und Calamari mit Knoblauch, Koriander und Zitrone

GRILLADEN
SHAWARMA BAKAR (RIND)
CHF 33

Geschnetzeltes Rinderfilet, mariniert mit Gewürzen, darunter Kardamom und Misteka, mit Zwiebeln und Tomaten, serviert mit Tarator-Sauce aus Sesamcreme und Zitrone, dazu libanesischer Reis mit Fadennudeln

CHICH TAOUK
CHF 28

2 Hähnchenbrustfiletspiesse, mariniert mit Knoblauch und Zitrone, dazu Keyann-Bratkartoffeln

KAFTA
CHF 25

2 Hackfleischspiesse aus Rind- und Lammfleisch mit libanesischen Reis mit Fadennudeln

MESHWI
CHF 35

2 Rindfleischspiesse, mariniert mit mediterranen Gewürzen,1 Gemüsespiess, dazu Keyann-Bratkartoffeln

Sie können Ihr Gegrilltes mit Hummus (Kichererbsenpüree mit Sesamsauce und Zitronensaft) und einem kleinen Fattouch-Salat für einen Aufpreis von CHF 7.00 servieren lassen.
LIBANESISCHE DESSERTS
MOUHALLABIYEH
CHF 4

Flan mit Orangenblütenextrakt, bestreut mit libanesischen Pistazien

BAKLAWA
CHF 7.5

Auswahl an libanesischem Gebäck

BOUZA BHALIB KEYANN
CHF 9

Milcheis und Sahlab (Orchideenpulver) mit Orangenblütenextrakt, bestreut mit Pistazien

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