Carte de

Midi

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LES SALADES
Tabboulé
CHF 15

Salade de persil haché, menthe, bourghol (blé concassé), oignons et dés de tomates assaisonnés au citron et à l'huile d'olive

Fattouch
CHF 15

La salade typique du Liban composée de tomates, concombre, diverses salades, oignons et herbes, saupoudrée de sumac et agrémentée de pain libanais croustillant

Salade de Roquette
CHF 15

Roquette, Bettrave, Chanklich et Noix Caramélisées, assaisonnée d’huile d’olive et de citron

Salade de Concombre au Yaourt
CHF 10

Yaourt à l’ail et concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée

Mezzés Froids
Hommos
CHF 10

Fondant de pois chiche et crème de sésame au citron avec un filet d’huile d’olive

Moutabal
CHF 10

Caviar d'aubergine à la crème de sésame et huile d'olive et graine de grenade

Mouhamara
CHF 10

Dip de poivrons aux noix et tomates

Feuilles de Vignes
CHF 8

Feuilles de vignes farcis à la végétarienne à l’huile d’olive et citron (4 pièces)

Chanklich Maison
CHF 9

Fromage de brebis frais, roulé dans du thym et déposé sur une salade de persil, tomates et oignons, avec un filet d'huile d'olive.

Labné
CHF 7

Crème de fromage blanc avec un filet d'huile d'olive et des de tomates fraiches

Mezzés Chauds Végétariens
Fatayer aux Épinards
CHF 3.5

Chausson aux épinards assaisonné à l'oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante du citron) (1 pièce)

Frites Méditerranéennes
CHF 7

Frites maison avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine

Halloumi Grillé
CHF 9.5

Fromage de vache & brebis pasteurisé d'origine Chypriote à pate mi-dure légèrement chauffé, servi sur un lit de roquette agrémenté de tomates séchées et d'olives vertes

Pommes de Terre Keyann
CHF 8

Pommes de terre à la coriandre ail et citron

Sambousek aux Fromages
CHF 3.5

Chausson fourré aux fromages de brebis et de chèvre avec du persil (1 pièce)

Falafel
CHF 9

Boulettes de fèves et pois chiches frits avec leur sauce Tarator (crème de sésame au citron) (3 pièces)

Mezzés Chauds
Sfiha Baalbakiyé
CHF 3

Chausson ouvert à la viande, persil et tomate et mélasse de grenade

Kebbé
CHF 4.5

Boulette de bourgul (blé concassé) farcie a la viande de boeuf et agneau, avec des oignons et des pignons de pin (1 pièce)

Moussakhan
CHF 3.5

Rouleau de feuille de brique fourré de blanc de poulet au sumac et oignons

Makanek
CHF 10

Petites saucisses libanaise épicées et leur sauce au beurre et jus de citron

Tajine
CHF 11

Tajine de poisson (tilapia-chine) nappé dans une sauce onctueuse à base de crème de sésame au citron, garni d'amandes grillées et d'oignons frits à l'huile d'olive

Iskandar Kafta
CHF 12

Viande d'agneau et de boeuf au persil et oignon aux sept épices, servie avec une sauce au yaourt aillée, menthe, pain libanais croustillant et pignons de pin

Hommos bi Lahmé
CHF 15

Fondant de pois chiches à la crème de sésame et citron, à la viande de boeuf et pignons de pin

Suggestions
Du Chef
Assiette Découverte
CHF 29

Une sélection de mezzés froids et chauds servis avec une salade libanaise d'accompagnement

Calamars Printaniers
CHF 22

Salade de jeune pousse et des Calamars à l’ail, coriandre et citron.

Les Grillades
Chawarma Bakar (Bœuf)
CHF 33

Emincé de filet de boeuf mariné aux épices dont le cardamome et le miské, aux oignon et tomates, servi avec sa sauce Tarator de crème de sésame au citron accompagné de riz libanais à la vermicelle

Chich Taouk
CHF 28

2 brochettes de blanc de poulet marinés à l’ail et au citron, accompagnées de frite méditerranéennes

Kafta
CHF 25

2 brochettes de viande hachée de boeuf et d’agneau accompagnées de leur riz libanais aux vermicelles.

Meshwi
CHF 35

2 Brochettes de bœuf marinées aux épices méditerranéennes et 1 brochette de légumes, accompagnées de pommes de terre Keyann.

Vous pouvez accompagner vos grillades de hommos (fondant de pois chiche et crème de sésame au citron) et d’une petite salade de Fattouch pour un supplément de CHF 7.00.
Les Desserts Libanais
Mouhallabiyé
CHF 4

Flan à la fleur d'oranger, saupoudrer de pistaches libanaise

Baklawa
CHF 7.5

Assortiment de trois pièces de variétés de pâtisseries libanaise aux noix de cajou, aux noix et pistaches

Bouza b Halib Keyann
CHF 9

Glace au lait et sahlab (poudre d'orchidée) à la fleur d'oranger, saupoudrée de pistaches.

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